柳原2009-07-05 Sun 07:00
 富士の絶景「忍野」に柳原うどんあり。 友人の平井さんの勧めで、ちょっと遠出して、名店へ車を止めた。 今まで訪れた店と、まず駐車場からして違う。50台は軽く止められるだろう。 暖簾をくぐると、目を見張る。今までは母屋のような吉田うどんばかりだったのに、ここは70人くらいのキャパで綺麗。そしてどこか洗練されていた。  マイケルジャクソンが亡くなったニュースを見ながら、僕は釜玉と冷やしを頼んだ。 吉田うどん店で釜玉のある店は珍しい。でも一口食べて、その理由を知ることになる。 釜玉は一般的に讃岐のメニューとされている。が、ここ柳原は、吉田の太くモッチリしたところと、シコシコ、ツルツルな讃岐の良いところが合わさっているのだ。  冷やしになると、更に味は際立つ。 うまっ。 「これって、あの益美やさんと張るかも」 麺の種類は別物だけれど、ハーモニーが素晴らしい。麺の四隅にも力があり、汁も甘くない。弾力とコシの強さは、まさに讃岐だった。 そのうち、ぼぉ～っとしてくる。脳みそから快楽物質のエンドルフィンが出てきている証拠だ。 ここは、お勧め。 柳原 硬さ4 もちもち感4 つるつる感5 うどんの四隅のとんがり度4 小麦の味3 太さ4 長さ4 合計 28 独断と偏見うどんランキング・トップ１０ 1位 益美や（29） 2位 柳原(28) 3位 しんたく(26) 4位 渡邊うどん(24) 4位 麺許皆伝(24) 4位 たけ川(24) 7位 美也樹(23) 8位 美也川(22) 8位 はなや(22) 8位 みうら(22)  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！  |
|
| ホーム |
|
