柳原2009-07-05 Sun 07:00
![]() 富士の絶景「忍野」に柳原うどんあり。 友人の平井さんの勧めで、ちょっと遠出して、名店へ車を止めた。 今まで訪れた店と、まず駐車場からして違う。50台は軽く止められるだろう。 暖簾をくぐると、目を見張る。今までは母屋のような吉田うどんばかりだったのに、ここは70人くらいのキャパで綺麗。そしてどこか洗練されていた。 ![]() マイケルジャクソンが亡くなったニュースを見ながら、僕は釜玉と冷やしを頼んだ。 吉田うどん店で釜玉のある店は珍しい。でも一口食べて、その理由を知ることになる。 釜玉は一般的に讃岐のメニューとされている。が、ここ柳原は、吉田の太くモッチリしたところと、シコシコ、ツルツルな讃岐の良いところが合わさっているのだ。 ![]() 冷やしになると、更に味は際立つ。 うまっ。 「これって、あの益美やさんと張るかも」 麺の種類は別物だけれど、ハーモニーが素晴らしい。麺の四隅にも力があり、汁も甘くない。弾力とコシの強さは、まさに讃岐だった。 そのうち、ぼぉ~っとしてくる。脳みそから快楽物質のエンドルフィンが出てきている証拠だ。 ここは、お勧め。 柳原 硬さ4 もちもち感4 つるつる感5 うどんの四隅のとんがり度4 小麦の味3 太さ4 長さ4 合計 28 独断と偏見うどんランキング・トップ10 1位 益美や(29) 2位 柳原(28) 3位 しんたく(26) 4位 渡邊うどん(24) 4位 麺許皆伝(24) 4位 たけ川(24) 7位 美也樹(23) 8位 美也川(22) 8位 はなや(22) 8位 みうら(22) ![]() ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ1日1回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します! ↓ ココをクリック! ![]() |
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