山居2009-08-28 Fri 07:00
 カリカリのうな丼。 噂では聞いていたけれど、こんなにとは・・・・・。 かやぶき屋根の鰻屋さんがある。その名は山居（さんきょ）。 入口も、ここは白川郷か？と思わず突っ込みたくなるほど素敵ないでたち。  中へ通されると、手入れされた日本庭園の緑が、発光するように輝いていた。  付け出しから、もう上品。薄味で、素材の奥まで味がしみ込んでいる。  冷奴は大豆の味が響き、本わさびがキリリと引き締めてくれる。  そして、出てきたのはかば焼きと白焼きの間のような色のうなぎ。 歯で一噛みすると、パリン、パリンと肉が崩れる。  こんなウナギは、今まで食べたことがなかった。 関東風、関西風、カリカリ風。 本当にウナギは奥が深いとため息が出てしまう。 そして、鰻の締めは、やっぱりメロンだろう。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！  |
季節到来2009-08-27 Thu 06:00
 栗きんとんの季節がやってきた。 以前までは9月1日に岐阜県中津川市の栗きんとん屋さんに「くりきんとんあります」のノボリが立ったものだけれど、最近はちょっとフライング気味に8月下旬から川上屋さんで販売される。 使っている栗は熊本産。今年初の栗きんとんは、しっとりして、何とも上品な甘みが広がった。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！ |
秋の気配2009-08-26 Wed 08:49
 富士の周りに紅葉の波が押し寄せてきている。 ふつうはウルシから始まってゆくが、ここは一足先にツタが衣替えを始める。 8度以下の風が森を駆け抜けると、植物たちにスイッチが入るのだ。庭にあるツタは赤や黄色に色づき、ハナイカダは黒い大きな実をつけている。  遠く、八ヶ岳が見える。 秋が一歩一歩、近づいてくる。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！ |
ＮＯ，１７ 黒い豚？2009-08-25 Tue 07:00
飛騨の友人宅に遊びにいったとき、友人のＮさんが言った。
「てっちゃん、あそこに、あそこに大きな豚がいる」 指さす方を見ると、山の斜面に2頭の、黒褐色の生き物が見えた。つぶらな瞳、フサフサの長い毛、そして角。それは豚ではなく、カモシカだった。カモシカは鹿ではなく、牛の仲間。山に入ると、逢うこともしばしば。そんな時は、カモシカにいつも、じぃーっと見つめられる。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！ |
ＮＯ，１６ アグン山2009-08-24 Mon 07:00
バリの聖山・アグン山の前で、現地民が祭りの幟を作っていた。
生活の中に祈りがある。祈りが自然と溶け合っている。 バリの信念はそこにあるような気がする。 いつ訪れても、笑顔で迎えてくれる場所、そんなところをこれからも大切にしていきたい。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！ |
