NO,18 熊の威厳2009-08-28 Fri 13:00
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山居2009-08-28 Fri 07:00
![]() カリカリのうな丼。 噂では聞いていたけれど、こんなにとは・・・・・。 かやぶき屋根の鰻屋さんがある。その名は山居(さんきょ)。 入口も、ここは白川郷か?と思わず突っ込みたくなるほど素敵ないでたち。 ![]() 中へ通されると、手入れされた日本庭園の緑が、発光するように輝いていた。 ![]() 付け出しから、もう上品。薄味で、素材の奥まで味がしみ込んでいる。 ![]() 冷奴は大豆の味が響き、本わさびがキリリと引き締めてくれる。 ![]() そして、出てきたのはかば焼きと白焼きの間のような色のうなぎ。 歯で一噛みすると、パリン、パリンと肉が崩れる。 ![]() こんなウナギは、今まで食べたことがなかった。 関東風、関西風、カリカリ風。 本当にウナギは奥が深いとため息が出てしまう。 そして、鰻の締めは、やっぱりメロンだろう。 ノムラテツヤ拝 ![]() ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ1日1回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します! ↓ ココをクリック! ![]() |
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