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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

西の味

オーストラリアビール

まだ数日しか西オーストラリアに滞在していないけれど、その中でも美味しかったものを紹介しようと思う。
まずはビクトリア州で作られたビクトリアンビター、略してVBと呼ばれるビールは適度に苦味があり美味。
そして、何本かオーストラリア産のワインを飲んだけれど、ようやく当たった。
アボリジニアンアートのドリーミングは文字をもたなかった彼らの地図。生活の地図でもあり、心の地図でもあり、魂の地図でもあった。それらのモチーフをラベルにしたマッドフィッシュ。そのプレミアムレッドは秀逸だ。
マッドフィッシュ

カベルネとメルローとカベルネフランクをブレンドさせた逸品は、まず酸味から始まり、苦味、そして味そのものが深まってゆく。
今までニュージーランドの美味しいワインは飲んできたけれど、これぞと思うオーストラリアワインには出逢ったことが無かったので、単純に嬉しかった。
西オーストラリアの花の旅。時間を見つけては、新しいもの、美味しいものを試していきたい。
                                ノムラテツヤ拝
栓
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

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