fc2ブログ

写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

甚八

のれん

仕事で静岡県掛川市に来ている。
ここに驚くような上品な鰻屋があったので、紹介する。
うなぎや、甚八だ。
住所は肴町というから、何とも美味しそう。
肴町

のれんをくぐると、中から暖かい声が響く。
「いらっしゃいませぇ~」
うな重を頼む。しめて1650円。随分と良心的な値段だ。
注文を聞いてから、おじいちゃんが丁寧に丁寧に焼き始める。
ここはウマイかも・・・・とこの辺りから予感はしていた。
30分くらい待っただろうか。
やってきたのは重箱と茶碗、そして漬物だった。
甚八

お吸い物は、何とも上品で、このまま麺を入れて塩ラーメンにしてみたいと思わせる一品。
お吸い物

うな重を開けると、まぁ、香ばしい匂いが立ちあがった。
ひと噛みすると、皮はカリッとしているんだけれど、中はフワフワ。
これは精魂こめて、技術のある人が丁寧に焼かないと、出来ない極上の焼き加減だった。
掛川に真心鰻屋さんがある。名は「甚八」だ。
                       ノムラテツヤ拝
甚八うな重
ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ1日1回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します!     ↓ ココをクリック!
人気ブログランキングへ

テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

日本 | コメント:0 | トラックバック:0 |
| ホーム |