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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

小羽根山

暖簾

御殿場に気になる蕎麦屋さんがあった。
冬のよく冷えたある日、満を持して向かった。
新しいまっ白い暖簾に、小羽根山の文字が素敵な字体で描かれている。
暖簾をくぐり、中へ入ると、木の香りがする。
通された席に座り、メニューを見ながら、注文する。
20分ほどたっただろうか?
ここには更科の細めんと、田舎そばの太めんがある。
歯ごたえとコシいのちの僕にとっては、選択の余地すらない。
もちろん、太い田舎そばが出てきた。
ざる

本わさびを、まるくまろやかに擦る。
そばは噂にたがわぬ、太さとコシ。何よりモチモチ館と蕎麦の風味が鼻に抜けるのが素晴らしい。
そば

日本酒のつまににぴったりの焼き味噌を頂き、後にはそばがきが出た。
みそ

うまい。
御殿場の小羽根山。ここは、全国的に見てもレベルが高いと思う。
御殿場のもうひとつの美味しい蕎麦やは、以前書かせてもらった草季庵。
これが御殿場の2大蕎麦屋なのは、間違いない。
                       ノムラテツヤ拝
そばがき
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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