Valo2010-06-08 Tue 07:00
 札幌も食の激戦区だけあって、昔あった店が今はもう別の店になっているなんて事は日常茶飯事。そして新店もぞくぞくとオープンする。valoもそんな店のひとつ。 札幌の中でもオシャレな街「円山（まるやま）」地区にオープンした店だ。 valo とはフィンランド語で光を意味するという。 入口で店員さんに出迎えられ、中へ入ると、もう人だかり。円山マダムたちが、ランチをしているのだ。ここは平日だというのに、予約無しでは入れない。 カウンターに座ると、目の前には太いアスパラが無造作に立てられている。  そして焼きたてのパンが、そのまま横たわっている。  う～ん、良い香り。 メインディッシュは、このサラダの盛り合わせ。 北海道に来てから、ずっと想っているのは、この野菜ひとつひとつの味の濃さ。  本州から来た僕にとって、この味の濃さは心地良いもの。 パン、サラダ、お浸しに、キノコスープ。これで1280円だったかな？ サラダの上にかけられた、ブルーチーズが美味。 この店はこれからもずっと流行ってゆくのだろう。 今日も野菜の命を御馳走様でした。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！  |
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