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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

讃岐の王国

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大阪に讃岐の王国がある。
中津に讃州、たけうちとあり、以前、讃州に行った時にその精密な味に舌鼓をうった。
出来れば、もうひとつの店も攻めてみないと、たけうちうどんへ寄った。
11時半の開店前に、お店の人たちが至る所を掃除している。
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11時20分頃から人が集まり、開店の11時30分には、もう20人くらいの行列になった。
店の奥から詰めて座り、メニューを見る。
冷たいうどんのとり天ぶっかけを頼む。
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数分後出てきた、うどんの輝きに、のけぞる。
ぴっかぴか。大根おろし、生姜、ネギ、レモンを全部混ぜて食べてみる。
あまりに見た目が凄かったので、期待が大きかったのだろう。みずみずしいんだけれど、僕にとってはちょっとだけ水っぽかった。あの、富士吉田で食べていた、あの硬い気合いうどんが、恋しいな。
店内の客に目をやると、みんな狂ったように食べていた。
きっと、僕にとっての味噌煮込みみたいに、癖になる味なんだろうな。
外には、もう長蛇の列が出来ていた。
                       ノムラテツヤ拝
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

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