やまもと2010-09-05 Sun 07:00
 大阪で最も熱いこなもん屋と言えば、僕にとっては“やまもと”だろう。 ここの焼きそばと、トンペイは、いつ行っても味の安定度、切れ味は抜群だ。 10分ほど並び、中へ入ると、みんな愛おしむようにお好み焼きやネギ焼きをつまんでいる。 従業員たちは流れるように動き、一切の無駄がない。私語も無し。  まず出てきたのが、ラードが少しだけ入った焼きそば。昔ながらの素朴な味なのに、妙に深いのだ。  少しずつ頂きながら、待つこと5分で、でたぁ～ トンペイだ。  実を言うと、僕はこの店に来るまで、このトンペイなるものを知らなかった。 ようは豚の平（とんのぺい）で、カリカリに焼いた豚肉に、玉子で両面くるまれている物を想像してもらえば間違いない。 中からは、玉子の黄身がどろっと滴り、味はシンプルにして最強だ。 ビールを飲みながら、トンペイ、またビール。 大阪は、やっぱり食い倒れの街だ。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタンをクリックお願い致します！ ↓ ココをクリック！  |
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