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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

レストランH

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お昼はレストランHだ。
町はずれにあるので、いつも迷いそうになるけれど、今日も何とか到着。
一品目は、カンチャと呼ばれる不発砲の、とうもろこし。これがビールのアテに最高だ。
マリネのようなペルー料理、セビーチェ。
それもウニの、カニのと怒涛のように続く。
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カニのセビーチェは、ペルー広しと言えども、このレストランHだけだ。
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ユカ(タピオカ)のフライのもちもち感に目を細める。
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海鮮チャーハンが出され、カニ身をカニみそで和えたレバンタも一緒に。
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これを混ぜ合わせると、もう悶絶だ。
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美食の町、リマ。
さぁ、楽しくなってきたぞ~
                        ノムラテツヤ拝
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

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