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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

レストランT

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アンコールの夜に、行きたい店があった。
行くのは難しいと言われていただけあって、何度も間違え、現地民の指示をあおいだ。
店の名をTとしようか。
Tは寺の東側にあった。あたりは真っ暗。そこに怪しく輝くネオンが見えた。
こんなところか?
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中へはいると、予約しているか?と聞かれる。
まさか。予感は的中、予約でいっぱいだと言う。
粘って、粘って、ごねて、ごねて、ようやく席を確保してもらうことに。
まずは、店名物のモヒートを頼む。ライムをたっぷり絞ったそれは、湿気を含んだ夜によく似合った。
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足元には蚊が、ぷーんと飛ぶ。
最初に頼んだのは、バナナフラワーのサラダ。
うん、やっぱり、バナナの花って美味。
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温野菜をつつきながら、メインを待つ。
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でたぁ~
蟹、それも川蟹だ。
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食べてみると、なんと白子。身の部分が白子のような味。上品な油に、食欲が増進される。
もうひとつは、ポークのスペアリブ。こちらもまた、ジューシーで、目じりが下がる。
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そして、ついに絶叫へ。
蟹の甲羅の中に肉がつめてあるのだけれど、カニ味噌の味が染みわたり、犯罪。
お会計は一人700円也。
シェムリアップ、恐るべし。
                      ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

カンボジア | コメント:4 | トラックバック:0 |
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