
シモンシッヒでランチ。
メニューを一通り見て、思い切って、ラムを頼む。
ソービニオンブランコのワインは、安いにもかかわらず味が濃く、マスカットの味がする秀逸さ。

ラムは、骨付き。

焼き方も味付けも、完璧だった。
昔は大嫌いだったラム、それはラム特有の臭みだったのかもしれない。でもパタゴニアでその美味しさに開眼し、それと同等の美味しさを南アは提供してくれた。

ワインはもちろん白から赤。ピノタージュへ移行した。

ノムラテツヤ拝

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