モッテのワイン作り2012-03-24 Sat 06:00
![]() 収穫期だ。 ![]() フランシュフックのワイナリー、モッテ。ここはお洒落極まりない作りだが、ワインもまた強烈だ。 ![]() 白、赤、全てが美味い。安いものから高いものまで。 こんな奇跡のようなワイナリーに出逢うのが、きっと探検の醍醐味なのだろう。 仲良くなった社長に、ワイン作りを見せてもらう。 ![]() まず収穫したブドウを、房と枝に分けて、それからワインの発酵だ毎日、数回かきまぜ、少しずつ熟成させていく。 ![]() ここで、飲ませてもらったワインジュースは絶品。 ![]() 甘いんだけれど、清涼感がある。この味は収穫期だからこその味だという。 ノムラテツヤ拝 ![]() ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ1日1回「人気ブログランキングへ」ボタン ![]() ![]() |
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