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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

食の都・リマ

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ラパスから食の都・リマへ戻ってきた。
こうなると、無敵。
まずはペルー料理全般を食べられるJへ。
ペルー初体験の隊員もいるため、一通りペルー料理とはどんなものを体験してもらう。
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世界三大料理は、言わずとしれた中国、フランス、トルコ。
でも自分の中では、
1位 中国
2位 イタリア(フランス料理も含まれる)
3位 日本、韓国、ペルー
となる。フランス料理は、元はイタリア料理が基本なので一緒にする。三番目はみな同率だ。日本料理は限りなく美味しいが、それと同じくらいペルー料理も美味。
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翌日のお昼は、Hというお店で、カニのセビーチェやら激ウマご飯やら。
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その夜は、ペキンダックならぬペルーダック。それもダックスープ付き。
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勿論最後は身もレタスでくるんで食べます。この時のナッツの味が絶妙だ。もだえる味、隊員たちも、クネクネと体をゆすっている。
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南米で最も美味しい国、それがペルー。
そう断言できる。
                  ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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