写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

富士道

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引っ越し当日。
岐阜から新東名で湘南へ向かう。
初めての道。最初はトンネルばかりで面白みが全くないが、静岡を越えてからが凄い。
眼前には雪をかぶった富士山。
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東名のそれよりも圧倒的に、富士が近い。
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やっぱり日本の中心に聳える山。
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久々に見るその大きさに、なんだか嬉しくなった。
優しい気持ちになった。
               ノムラテツヤ拝
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みよし亭

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もうすぐ岐阜を離れる。
その前に、大好きな大好きな「みよし亭」へ。
大将の心のこもった料理を、大好きなSさんと共に頂く。
小魚を肴に日本酒を。
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そしてウナギの骨のから揚げ。
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そして白焼き。
わさびだけを付けて、日本酒で流し込む。
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焦げたウナギの味が、まろやかに酒をからまる。
僕はこの人から、どれだけのことを教えてもらったのだろう?
大好きなSさんです。
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うな丼は、もちろん日本一。
僕の中の最も好きなうな丼は、岐阜の関市にあります。
                ノムラテツヤ拝
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おもち

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日本に帰国して何が嬉しいって・・・
やっぱり、お餅。つきたての、お餅。
納豆を混ぜてもよし、大根おろしもよし。
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おとう、おかあは、それに加えて黄粉と餡子。
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僕はやっぱり納豆お餅が一番好きです。
             ノムラテツヤ拝
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泡ガラス

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やすあきさんの家で泡盛尽くし。
どれもこれも、見たことないものばかり。
ひとつひとつ、試飲させてもらう。
ふくよかな、まあるい味が口内に転がっていく。
「これも出そうか・・・・」
うやうやしく出して来られたのは、琉球泡ガラスの祖、現代の名工・稲嶺盛吉さんが作られた瓶に詰められた逸品。
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やすあきさんもほろ酔いかげん。
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封を開けてみると、渋すぎる。備長炭を使った作品、明りに透かすと、まるでグランブルーのような世界が広がった。
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お味のほうも、また凄い。
透明な、中性な、入った瞬間、すとんと全細胞に落ちていく感じ。
大好きなやすあきさんとみきこさん。素敵な御夫婦です。
                ノムラテツヤ拝
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白魚

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三重のやすあきさんのところへ
一緒に水谷家とランチ。美味しいワイン、そして桑名名物ハマグリを。
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食事後、やすさきんのお父さんの薦めで、松尾芭蕉の句碑へ。
のざらし紀行での一句。
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明ぼのや しら魚白き 事一寸
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白魚といえば富山と思っていた僕は呆然としてしまった。
ここ桑名こそが白魚の名産地だったのだ。
今日もひとつ勉強をさせて頂きました。
                ノムラテツヤ拝
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