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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

随一のラーメン屋

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東京、いや関東圏にはラーメンマンが多い。
きん肉マンの話ではなく、ラーメンをこよなく愛し、ラーメン話を好む人々。僕は麺好きだけれど、蕎麦やうどんの方が好き。
でも、藤沢で、いや、東京でも屈指のラーメン屋が・・・と言われれば、やっぱり食べてみたい。
神奈川で一番のラーメン屋が、藤沢の鵠沼にある。
早速出かけてみると、そこは2階建ての一家に店を構えていた。
麺やBar渦。
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店内に入ると、店長が黙々と鍋をかき混ぜている。
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ラーメンには、塩、醤油、味噌、他にも最近は色々あるけれど、薄味をこよなく愛する僕は、迷わず塩。
それらにサイドメニューを頂く。
塩ラーメンは魚介の味が極めて強い。でもどんどん箸が進む。そしてビールも進む。
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が、驚くべきはこのサイドメニュー。
肉味噌のそぼろご飯は、まさに極上の食べるラー油を彷彿とさせ、鶏皮の餃子は絶品。
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こんな店が家の近くにあれば、僕はきっと通ってしまうんだろうなぁ!
               ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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