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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

ポートフォリオ

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新鮮な魚と共に、宮下社長夫妻が出してくれたのは
ナパの至宝、オーパスワン。
社長のお蔭で、この至高のワインの楽しみ方が、分かってきた。
この見事なバランス。酸味、深さ、そしてその奥にある渋み。
えみこさんの笑顔を見ていると、こっちまで幸せになる。
金目の煮つけ。
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これまた味付けが完璧だ。
宮下家に帰り、「今夜はこれで」と出してもらったのは、ポートフォリオ。
幻のワインだ。
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オーパスワンの元醸造家が、年間3000本しか作らないナパが誇る赤ワイン。
味の系統は似ているけれど、僕はポートフォリオの深さに惚れた。
まあるいバランスと、その奥に見え隠れする、深み。
ワインもここまで行くと、宝物だな、と思う。
いつも貴重な体験をさせてもらい、心より感謝しています。
どうも御馳走様でした。                  
                           ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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