ポートフォリオ2014-05-20 Tue 06:00
 新鮮な魚と共に、宮下社長夫妻が出してくれたのは ナパの至宝、オーパスワン。 社長のお蔭で、この至高のワインの楽しみ方が、分かってきた。 この見事なバランス。酸味、深さ、そしてその奥にある渋み。 えみこさんの笑顔を見ていると、こっちまで幸せになる。 金目の煮つけ。  これまた味付けが完璧だ。 宮下家に帰り、「今夜はこれで」と出してもらったのは、ポートフォリオ。 幻のワインだ。  オーパスワンの元醸造家が、年間3000本しか作らないナパが誇る赤ワイン。 味の系統は似ているけれど、僕はポートフォリオの深さに惚れた。 まあるいバランスと、その奥に見え隠れする、深み。 ワインもここまで行くと、宝物だな、と思う。 いつも貴重な体験をさせてもらい、心より感謝しています。 どうも御馳走様でした。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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