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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

キノコ鍋

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富士で取ってきたキノコで鍋にする。
クリタケやイグチタケを下処理して、グツグツと強火で煮る。
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キノコが踊り出したら、弱火にして味噌を入れて出来上がり。
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おつまみで、ロウジ(老茸)のニンニク焼きを作る。
多分日本のキノコの中で、僕は最もロウジが好き。
苦いのだ。それもかなり。
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今日は家に松井くんと稲尾くんが遊びにきた。
一緒に頂きましょ!
                  ノムラテツヤ拝
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神谷ナイト

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大好きな人と食事が出来る幸せ。
名古屋で水谷やすあきさんと食事。
三品盛りから始まり、ふかひれのスープ。
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ピリ辛のチキン。
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そして激辛の麻婆豆腐。
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くぅ~、唇がタラコになってしまう。
ラストは翡翠麺を使った神谷焼きそば。
これが絶品なんだよなぁ~
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3人でパチリ。
神谷くん、ずいぶんとスラッとなったなぁ~
             ノムラテツヤ拝
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関野さん

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天才整体師の花山先生。
ひろちゃんの紹介で渋谷のお宅へ。
早速花山先生が、その技を見せてくれる。
すべての病気は背骨と左右の非対称から来るという理論。
そしてその患者さんは、なんと日本で最も有名な冒険家の関野さん。
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グレートジャーニーの関野さんと言えば分かるかしら?
患者というのは冗談で、ひろちゃん、花山先生、関野さんはみなお友達なのだ。
さすが関野さんの体はバランスが良いみたいで、すぐに終わる。
そして次は待ってましたのひろちゃん。
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ひとつひとつ、背骨を直していく。
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体の非対称を対称にしていく。
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終わったら、みんなで飲み会が始まりました。
ふふふ、楽しいなぁ~。
                ノムラテツヤ拝
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新富士

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岐阜から藤沢に戻る時に、富士を見上げる。
川の向こうにその雄姿。
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町の向こうにその雄姿。
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そして結構好きなのが、新富士の構内から見られるこの景色。
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富士はどこから見ても絵になる山ですね。
           ノムラテツヤ拝
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ひろしスペシャル

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ひろちゃんにどうしても食べてもらいたい味があった。

中華。それも至高の中華。
シェフの名前もひろしくんだ。
愛すべきしちさんとひろちゃんと一緒にまずはから揚げから。
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「なんじゃこれ!」
そうでしょ、そうでしょ。
それからは怒涛のように透明感ある味の嵐。
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そしてひろしくんがいつもの山椒たっぷりの麻婆豆腐。
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「これ、俺の中で一番のまーぼーだな!」
そうでしょ、そうでしょ。
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そして、でたぁ~、ひろしくん特製のかた焼きそば。
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ラストは、薬膳ラーメンで〆。
どうです、岐阜もなかなかヤルでしょ。
              ノムラテツヤ拝
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