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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

キノコ鍋

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富士で取ってきたキノコで鍋にする。
クリタケやイグチタケを下処理して、グツグツと強火で煮る。
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キノコが踊り出したら、弱火にして味噌を入れて出来上がり。
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おつまみで、ロウジ(老茸)のニンニク焼きを作る。
多分日本のキノコの中で、僕は最もロウジが好き。
苦いのだ。それもかなり。
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今日は家に松井くんと稲尾くんが遊びにきた。
一緒に頂きましょ!
                  ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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