最強の焼き鳥屋2017-05-29 Mon 15:58
 「てっちゃん、俺もしかしたら、この店が今まで食べた焼き鳥屋で一番美味いわ！」 よっしゃぁ。 札幌に来る観光客は、大抵魚介類かラーメンを食べて帰っていく。 でも、札幌はそれ以外にも美味しいものがたくさんある。 イタリアンもエスニック系も野菜も肉も。 空港で敏腕編集長のEさんと落ち合い、ひろちゃんと３人ですすきの近くの宿で荷をほどいた。 すぐにタクシーで円山へ。 札幌市内で最も素敵なエリアであり、愛して止まない店がいくつもある。今日選択したのは、焼き鳥屋さんS。 ここは地元の人や食べるのが大好きな道産子たちに愛される店であり、観光客はまず来ない。   ２人とも良い雰囲気だねぇ～と座り、ビールで乾杯した。 比内地鶏の正肉や肩の部分を食べて、皆で唸る。  モノが良いのは勿論のこと、この絶妙な焼き加減に倒れそうになる。 合わせるのは、アルザスのピノグリ。   店のソムリエと仲良くなり、つくねや手羽先と、日本酒「宮寒梅」。   酒器によって味が変わるとよく言うが、それは口に含む時の角度によることを教えてもらった。米の味をしっかり味わいたければ、  舌全体に乗る角度で入れると、豊饒な味わいになるのだ。 「すうくん」という分厚い日本酒もサービスで飲ませてもらいながら、皮とカラスミで締め。   「やっぱり、ここが一番だ。今まで俺が食ってきた焼き鳥は何だったんだろう」 ひろちゃんが首を傾げながら、瞳をうるませた。  「野村くんのお陰で、またひとつ北海道の美味しいものが増えたよ」とEさん。  こちらこそ、僕の大好きな札幌の、愛すべき店へ来てくれて有難うございます。 また一緒に来ましょうね！ ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
ポセイドン隊172017-05-29 Mon 15:52
 羽田から新千歳へ。 空港内で「あじさい」塩ラーメンを食べて、今年も恒例の「ポセイドン隊」を開始した。 日本全国、南は沖縄・福岡から、仲間たちが集結。 レンタカーで支笏湖、ニセコを経由して、夕方に高島旅館に到着した。 ここは漁師たちが愛する旅館として名高く、日本一予約が取れないとも言われる聖地。今年の2017年ミシュラン本にも掲載された。    ソニーα9のテスト撮影も兼ねて、周りを散歩しながらシャッターを押す。   連射も追随性能も、まさにショットガン。百発百中だ。  温泉でゆったりと森に抱かれる仲間たちも撮影した。  19時から宴の開始。  僕は高島旅館の魚介が北海道で最も美味しいと信じているが、今年もやはり迫力満点。  生のアワビ、焼きアワビ、鍋アワビのアワビ三兄弟から、ヒラメのお刺身やアスパラ、毛ガニ、皮揚げなどが怒涛のように続く。    まさに海神「ポセイドン」も喜ぶ宴となった。 日本酒も万全。  写楽、丈径、義侠、九平次、そして4年の古酒「都美人」も。持ってきてくれたツッチーは、なんとこの一升瓶を寝かせるためだけに 冷蔵庫を買い、まったく揺らすことなく育て上げた。  突き抜けるような日本酒を、みんなでグイグイをあおる。 みんなの笑顔を見ていると、僕はとても幸せになった。 こんな会を主催させてもらえることに感謝して。 翌日は朝からイカソーメンを頂き、ランチにお寿司で締め。  16時前に千歳空港で皆と解散した。 「どうしてこんな宴を開催しているんですか？」 初めて参加してくれた女性から聞かれた。 「あまりに幸せで怖くなるから。幸福を独り占めしたら罰が当たりそうだから」 女性は、風のように優しく笑った。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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