米のちから2017-11-30 Thu 10:04
 味覚の秋。 日本中の友から、銀杏やら魚介やら旬の食材が届く日々。 有難いなぁ～と頂いていたら、今年は敬愛するＡさんからお米が5キロ送られてきた。 実は僕は殆どお米を食べない。その代わりに日本酒を頂くので、食卓はいつもおかずが中心となる。以前Ａさんとそんな話をしていた時に「僕のお米は特別だから是非食べてみてよ！」と言われていた。 新潟にタクジという友人がいる。彼は田植えをして、天日干しをして、それらを朝、自分で炊いて皆にふるまうという活動をしていた。今まで僕が食べたお米ランキングは、あの時の新潟牧村での朝御飯がナンバーワン。 Ａさんから送られてきたのは、薄いピンクの袋に入った「えちご福徳米」。生産地は、新潟十日町市の村山。品種はコシヒカリだった。 まずは米を計量カップで掬ってみる。通常よりも小粒。でもその透明感に引き寄せられるものがあった。  軽く握るようにして研ぎ、新米なので水分を少な目で炊く。 さて何を合わせよう？ まずは卵焼き、焼きサンマ、明太子で。  30分後、出来上がりの米は、全米粒がピンと直立していた。茶碗によそうと、雪の結晶のよう煌めいた。 一口食べると、コメの甘い香りが鼻に抜け、噛めば噛むほどミルクのようになっていく。これは滋味深い。 卵焼き、サンマ、明太子、御飯。 そうか、御飯もしっかりおかずの一品になることを、生まれて初めて知った。 盛岡の友人でこんなことを言う女性がいる。 「わたしの好きなものランキングは、1位米、2位米、3位米」。 彼女の気持ちが少し分かったような気がした。 締めは玉子かけごはんに、納豆で。 悶絶するのを抑えきれず、Ａさんにメールするとすぐに返信が。 「良かったです。実はこのお米、十日町の山の中腹、地元で大切に作られた場所にある小さな田んぼで、山の湧き水のみで育てた少量しか収穫出来ないものです。お米自体は普通のコシヒカリよりも小粒なのは、そんな理由からです。私は各地域でこんなお米を育ててもらって、地域の人と繋いで地域で消費する仕事を目指しています。自然農法なので味は素朴（私が子供の頃食べた味）ですが、その力強さがてっちゃんに伝わって良かった。私に回ってきた分を全てご縁ある人に配って、自分の試食は無いので私は味見できませんが・・・（笑）」 コツコツと手を抜かずに、真面目に邁進する。 その先にしか、本物は人を感動させるものは出来ないのだろうな。 日々の積み重ねを止めた時、人はあっという間に魅力を失っていくのかもしれない。 越後の新米、最高でした。 次回はこれで、贅沢にポルチーニ茸のリゾットを作ってみようかな。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
帰国2017-11-29 Wed 18:12
 ワルシャワでショパンの博物館に寄ってから帰国。 家へ戻ると、新しいソニーカメラが届いていた。 外を見やると、まばゆいばかりの太陽光が降り注いでいる。 こんな日にこそやらなければ。新しいカメラを手にした時、必ずしなければならないことがある。カメラの設定をするのは勿論、他のカメラと同じ見え方に調整しないといけない。 まず最初にカメラのファインダーと液晶がまったく同じになるように。それが出来たら色出しが難しいとされる太陽光と青空、赤色、黄色という原色が、自分の目で見た通りになるまで、ホワイトバランスの中のさらに詳細を段階的に設定していく。 これを怠ると、肝心な瞬間に、完璧に合わせられないので、不安で仕方なくなる。  近所の家と太陽、山茶花やツタ紅葉、そして真紅のもみじで合わせた。  まだまだパーフェクトではないけれど、少しずつ自分の見た通りの色彩に合わせていきたい。  ようこそ、ニューカメラさん。仲良くして下さいね。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
ワルシャワ2017-11-28 Tue 18:14
 ワルシャワの街を歩くと、初冬の光にうっとりした。 北国特有の柔らかで、真っすぐな光。 町全体が陰影を帯び、はんなりと浮かび上がる。 旧市街はカラフルな建造物が並び、モロッコのヘナのような模様が壁面に記される。  面白いな、お国が変われば、風習も、雰囲気も違ってくる。 家の前に置かれた骨太の犬の彫刻は、今にも動き出しそう。  よっぽど犬好きな人が作ったんだろうな。顔はもちろん、指先にまで愛情が感じられた。 レンブラントやフェルメールの絵にある、透明感のある光は、きっと初冬の光。  街並みを照らし、人の心をも温かくした。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
123ケ国目2017-11-27 Mon 17:35
 オランダから123ケ国目「ポーランド」のワルシャワへ。 僕が世界193ケ国を目指し始めたのは、百戦錬磨のＺ先輩がいてくれたから。最初にお会いした時は110ケ国、現在は122ケ国渡航している憧れの先輩だ。 まだ80ケ国しか訪れていなかった僕に、Ｚ先輩はこう諭した。 「100ケ国以上の国に行ける人は世界を見渡してもそう多くはいない。だからこそ、自分が行きたい、そして行けると思ったら、遠慮せずにより多くの世界を見てこい。それが哲也の財産になるから。早く俺を追い越せ！後に生まれた者の宿命だぞ。上の世代を追い越していくのは」 ようやく42歳で先輩に追いつき、1ケ国分だけ追い越した。 今年は残り1ケ月の間に、アジア最後の国と憧れていた国の2ケ国を訪れるから、計125ケ国となる。 新しい国はいつも僕をワクワク・ドキドキさせる。それと同じように大好きな国は、リピートすることで視線を深化させていきたい。チリ40回、アルゼンチン33回、アメリカ30回（ハワイ・アラスカ含む）、そしてペルーは28回訪れているが、来年も1つ、2つと伸ばしていきたい。 機体は最終着陸態勢に入った。 さぁ、123ケ国目「ポーランド」を体験しよう。 ノムラテツヤ拝 ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
ちんなぶれ2017-11-27 Mon 17:33
 「ちんなぶれ」 ポーランド航空の美人フライトアテンダントがそう出迎えてくれた。 「ちんなぶれ」って、あんた。 振り返って、その卑猥な響きの意味を聞くと、ポーランド語の「こんにちは」だった。 世界には、そんな風な恥ずかしくなる逸話が多くある。例えば、「こんにちは」という日本語も、異国で話すと驚かれる。場所はペルーの山岳地帯、インカ帝国が使っていた言葉「ケチュア語」圏では、日本の女の子が「こんにちは！」と声をかけると、地元の男性群は、目を見開いた後、はにかみながら下を向く。「こんにちわい」、これがケチュア語では「抱いて」の意味になるから。 言葉って面白い。色々な言葉を自身に入れておけば、ある日突然点と点が線となって繋がり、笑い話になっていく。 スペイン語で言えば、アホはニンニク、バカは雌牛。加賀マリコは「オカマがうんこする」、そして日本が誇る三菱のパジェロは「ひとりＨ」となる。だからスペイン語圏では、パジェロはモンテーロ（山）という名前に変えて売られている。 ＰＳ，写真はベルギー、オランダで飲んだ、最も美味しかったビールIPAです。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
