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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

クマモトナイト

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父母たちが熊本に到着する前日、僕は阿蘇空港へ降り立った。
待っていてくれたのは、えいこちゃん。
熊本に大好きなご夫婦が住んでいる。南アフリカの旅をアテンドし
たご縁で、仲良くさせてもらっている美男美女の隈部こうちゃん、えいこちゃん夫妻だ。
旦那のこうちゃんは日本男児そのもので、雰囲気はまさにお殿様。奥様は芯のしっかりした旦那をたてる美人のえいこちゃん。2人のやりとりを見ていると、ほんと理想の夫婦だなぁ~って思う。
「てっちゃん、今日は外に食べにいくと」
そう、いつもは料理上手なえいこちゃんの手料理を頂くが、今日は趣向を変えて熊本の町で。邸宅から歩いてすぐが、もう町一番の繁華街。アーケードは広く、美しい。そして北欧ちっくなお洒落なお店がちらほら。
さすが九州で福岡に次いで大きな町なだけはある。というか博多よりも熊本の方がお洒落なんじゃないかしら?
いきつけのお店へ入ると、出てきたのは、やっぱり熊本の馬肉。
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東日本では長野や山梨が産地として有名だが、一度熊本の馬肉を食べたものは必ず実感する。これが馬肉のトップだと。
馬肉の刺身は勿論、レバーも。ごま油とからめて食べると、舌の上で跡形もなく溶けていった。
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太いアスパラや山菜の天ぷらで口を戻し、ヒラメ、マグロ、カツオ、ホタテ、ホッキ貝のおつくり。鮮度が良いので、噛むと歯が押し返された。熊本は天草をはじめ、海鮮物も絶品なのだ。
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めずらしい海老を、と出されたのは川エビ。
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ようはザリガニの近縁種なのだけれど、この内臓の苦みにノックアウト。日本酒もグイグイとすすんだ。
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えいこちゃんお勧めの熊本牛とアナゴ。どうしたら、こんなにふんわり焼けるのだろう、とただ感嘆。
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特製海鮮チャーハンとみそ汁で締めた。
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帰り道、二人で腕組みしながら歩く夫妻に、やっぱり格好良いなぁ~としみじみ思った。
       ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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