浜鍋2020-04-22 Wed 19:45
 日本で最も予約の取れない旅館、それは北の大地にある。もうかれこれ、16年ほどお世話になっている、北海道のＴ旅館だ。 今はミシュランのビブグルマンに掲載された事から、客層が少しずつ変わりつつあるが、僕が最初に訪れた頃は、未だ地元の漁師たちが、わざわざ泊まりに来る特別な旅館だった。 先代から息子に社長業が移ると、さらに美味しいものを味わって頂きたいという気持ちが全面に現れるサービスを展開。一年に一度貸し切りにさせてもらい、仲間たちと、圧倒的な幸福を分かち合ってきた。  そのＴ旅館から、浜鍋セットが今日届いた。発砲スチロールを開けるとアワビ、ズワイガニ、ソイ、さくら鱒、白貝、あさり、野菜一式のお品書きが。浜鍋の秘伝の出汁は、ペットボトルになみなみと入れられていた。 やっぱり、北海道は日本一の海鮮国。一目見ただけで、その新鮮さ、豊潤さが伝わってくる。Ｔ旅館名物のアワビなんて、一口食べたら、日高昆布（アワビは昆布を食べるので）の味がじんわりと滲みてくるのだ。ソイと白貝は上品そのもの、北海道ご用達の味だ。そう、やはり旬のものを旬で頂く幸せは、無上の喜びだ。  もしも、ご希望の方は、僕の方（fieldvill@gmail.com）へ教えて下さい。こんな時代だからこそ、皆で助け合い、工夫しながら、圧倒的に幸せになりましょう。 は～、美味かった・・・、と僕の全細胞が振動、つまりは感動した。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
足るを知る2020-04-22 Wed 12:30
_202004221230169b6.jpg) 自粛、自粛の毎日だけれど、ちょっと立ち位置を変えて、周りを見渡してみよう。 一人で静かに近所を散歩すると、季節の移り変わりが見えてくる。三密じゃなく花の密の香りが空気中に混ざり、甘い香りが頬を撫でていく。柔らかな太陽光が降り注ぎ、空気も美味い。無いものを求めるのではなく、在るものに感謝する。 僕はそうやって生きていきたい。 ノムラテツヤ拝 ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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