富の国2020-12-11 Fri 17:59
 ご名答。鮨が流れてきたのは、皆さんの言われる通り、富山のキトキト空港でした。 まず向かったのは、富山で行きつけの居酒屋さん。でも、ただの居酒屋ではなく旬の海鮮を何処よりも早く揃え、適切な技で持ち味を引き出してくれる聖域。僕の知らぬ間に、ミシュランの☆も獲得していて驚いた。 蟹の春巻き、梅味のから揚げ、新鮮なすり身で作ったつみれ。味はもちろん抜群で、すぐさま富山の銘酒「勝駒」に切り替える。  玉子焼きをつまみながら、待つのは昆布締めの牡蠣。  小ぶりで濃厚な牡蠣の下に昆布を引いて炙るのだ。その香ばしさと言ったらない。  そしてメインは紅ズワイガニの甲羅焼きと、その子供である香箱蟹の紹興酒漬け「酔っ払い蟹」だ。  まるでデザートような濃密な身をすすり、蟹味噌をちびり、ちびりと。 やがて私は蟹に、蟹は私に・・・。  ふぅ、富山って本当に名前の通り富んだ国だ。さぁ、撮影の仕事、がんばろうっと。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
鮨の国2020-12-11 Fri 08:16
 飛行機でひとっ飛び。 眼下に貝殻状の湾が闇に沈み、多過ぎず、少なすぎない街明かりが宝石のように光り輝いた。飛行機を降りると、生まれて初めての光景が。荷物が出てくるターンテーブルに、なんと巨大な寿司が乗っているのだ。  これ、一体どこだか分かります？ ここに乗せたってことは、やっぱり回転寿司をイメージしてるんだろうなぁ。やはり、日本屈指の鮨国は違うなぁ～。  ネタに、ヒントがたんまり隠されています。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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