
まだまだ知らないことだらけ。
礼文島で、生まれて初めて糠ホッケというものを見た。言わずとしれたホッケを糠で発酵させたもの。
妖艶な桃岩を見上げ、

オダマキの横を歩き、

干された糠ホッケを頂く。あっ、これは日本酒だわ。半生の糠ホッケは、お酒のアテに完璧。お隣の利尻島ではこんな食べ方をせず。礼文だけの食文化でした。
ノムラテツヤ拝

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