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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

山東

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横浜に住んでいると、よく聞かれることがある。
「中華街のお勧めの店はどこですか?」
「清風楼(せいふうろう)」とオウム返しのように答えていると、
「そこは行きました。他には?」
むむむ、あるけれど、言いたくない(笑)
でも、皆で幸せにならないとね。ディープな店をひとつ挙げるなら、山東(さんとん)さんだろうか。
http://www.santon.co.jp/
ここの水餃子は、中国で食べる餃子そのものでモチもちだ。包む生地がこれほど美味しいってナカナカ無い。そして小籠包のような溢れる肉汁。
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それほど綺麗な店ではないが、あのミシュランも星を付けたほど。
そもそも中国餃子と言えば「水餃子」を指し、生の餃子をそのまま焼く「焼き餃子」は日本発祥だ。でも、山東さんのアレンジされた焼き餃子も美味。
もっちもちの生地はそのままに、カリリッと焼き上げている。肉汁は熱すぎて、火傷しそうなほど。でも、ウマいんだよなぁ。
                 ノムラテツヤ拝
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お金と愛情

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「野村さん、ひとつ教えて欲しいことがあります。お金と愛情、どちらが大切なのでしょうか?」
うぅぅ、またしても若者からの直球質問。うちは悩みごと相談所じゃないんだけれどなぁ(笑)。でも、せっかく頂いたご縁ですから、僕の考えは示しますね。
お金と愛情、どちらが大切か? 答えは両方です。それは光と影のようなもの、お金も片輪、愛情も片輪で、両輪あって初めて進んで行けるようなもの。でもね、僕の本音は、お金至上主義、愛情至上主義になっていることがとても怖い。人生で一番大切なもの、それは皆が持つ命の時間。お金より愛よりも大切なもの、それは有限な時間なのです。
一呼吸ついて、心の中で丁寧に整理してみましょうか。お金があって時間があるのではなく、愛情があって時間があるのでもなく、時間があるから、お金も愛情も存在出来るのです。だからまず大切にするのは、目の前を通り過ぎていく時間。この時間をどのように使いたいのか? お金がある人生を歩みたいのか、愛情のある人生を歩みたいのか、両方ある人生を歩みたいのか、その順序を間違えると、自分が見えにくくなってしまう。だから、今、この一瞬の時間をどう使うかを考え抜き、丁寧に気持ちを込めて、大切に積み重ねていって下さい。必ずその先には、なりたい自分が笑顔で待っていてくれますので。
お金より、愛情より、大切なのはあなたの人生の持ち時間です。少しは伝わったかしら? どうぞ夢を大切に、素敵な人生を送られて下さい。
            ノムラテツヤ拝
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新世界写真324

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天売ブルー。
そう、天売島の海はあまりに美しかった。
雲から陽が差し込むと海はエメラルドグリーンに輝き、海の底を照らした。
世界中で美しい海を見てきたが、圧倒的。南の海も美しい、でも北の海も、ナカナカですぞ!
ノムラテツヤ拝
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