
ワイン祭りの一環で、スパークリングワインを昔ながらのシャンパン方式で作らせてもらう。イーストのオリを凍らせて抜くところからの本格派だ。

まずは冷えてあるワインボトルを抜くと、発泡し、イーストのカスが取れる。そこから炭酸を入れて、コルクを入れて、金具を付ける。

最後の仕上げは、やっぱりラベル。
出来上がり~

三か月後から、飲めるというから、楽しみがひとつ増えた。
それからは、数あるスパークリングを試飲。
南アは、素敵な場所です。
ノムラテツヤ拝

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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真