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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

エチオピアンコーヒー

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エチオピアの首都、アジスアベバで、エチオピア一美味しいと話題のコーヒー屋に寄った。
名はトモカ。
店内はコーヒースタンドで、イタリア式のエスプレッソマシーンで、コーヒーをいれていた。
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エスプレッソのダブルを頼む。
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味はほんの少しのバニラ味に、ひたすら濃く深い。そして酸味が最後に立つ。
ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆でいれたコピ・ルアクと、イタリアンのエスプレッソを融合させた感じだ。
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これからエチオピアコーヒーの時代が来る。そんな想いを抱かずにはいられないほど美味だった。
                ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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