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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

みよし亭

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もうすぐ岐阜を離れる。
その前に、大好きな大好きな「みよし亭」へ。
大将の心のこもった料理を、大好きなSさんと共に頂く。
小魚を肴に日本酒を。
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そしてウナギの骨のから揚げ。
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そして白焼き。
わさびだけを付けて、日本酒で流し込む。
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焦げたウナギの味が、まろやかに酒をからまる。
僕はこの人から、どれだけのことを教えてもらったのだろう?
大好きなSさんです。
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うな丼は、もちろん日本一。
僕の中の最も好きなうな丼は、岐阜の関市にあります。
                ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

日本 | コメント:2 | トラックバック:0 |
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コメント

みよし亭さんサイコーですね。
関のうなぎはもっともっと有名になってもいいと思います。
あっ でももっと有名になっちゃうと入りづらくなっちゃうか!
わたしの一番好きな鰻屋も関にあります。
はぴび
2014-04-02 Wed 08:51 | URL | はぴび [ 編集 ]
はぴびさんへ
ほんと美味しいですよね。
はぴびさんのお好きなしげ吉さんも、また美味ですね。         のむらてつや拝
2014-04-10 Thu 13:33 | URL | [ 編集 ]

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