写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

知多の宝

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2月。
日本で一番美味い場所は、知多半島にある。
去年に引き続き、今年もやって参りました。
半田の名店Fへ。
のり先生、けんちゃん、まさよさん、稲尾くんと知多の至宝フグを頂いた。
まずは最初に、ひれ酒に点火して、アルコールを飛ばす。
それと共に、スレートの石焼きフグ。
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お酒は福島の飛露喜、九平次、鳳凰美田、田酒と続く。
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ふぐの白子なんて、見たこともないほど巨大。これをてっさに巻いて食べると、もう昇天寸前だ。
丸揚げを頂いて、最後は〆の雑炊。
すべての滋味がご飯の一粒一粒に浸み込んでいた。
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うん、やっぱり2月の味覚は、知多半島が一等賞。
            ノムラテツヤ拝
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