奇跡のイタリアン2017-08-25 Fri 08:51
 名店は、住宅街の一角にひっそりと建っていた。 横浜市三ツ境の、とあるレストラン。 ここに、もう6回は足を運んでいるだろうか？ 大好きな浅野夫婦に紹介してもらった店は、イタリアのマンマの味を想像させた。 よく日本人の舌に合わせて、マイルドに、甘めに、と迎合する店が多い中、見事なまでの現地仕様になっていた。 「カポナータ」から、もはや、のけぞる。 生ハムにメロンは、生ハム＆いちじくor生ハム＆桃にした方が美味しいと思うけれど、海老のアヒージョも完璧な味わいだった。 そして普段あまりお見掛けしない大ぶりのムール貝。白ワインで蒸され身はぶるんぶるん、そこから出てくる出汁の美味さに、麺を入れたくなった。  夏野菜とアンチョビのピザは、ローマ風。生地はパリパリだ。  そしてラストが看板メニューの四種のチーズリゾット。今日も安定感抜群。まるでチーズじゃん、と突っ込みたくなるほど、米の中にぎゅぎゅぎゅっと凝縮されていた。  「まだ帰らないよね？ 家にてっちゃんの好きな日本酒を用意しておいたから」 と旦那のあっちゃんが嬉しいことを言ってくれる。 素敵な浅野家へ向かい、写楽や義侠を酌み交わしていると、美人の娘ゆいちゃんが帰ってきた。 「てっちゃん、今、ゆいはダイエット中なんだって」 話を聞いてみると、食べるのが好きで、それがストレス発散にもなっているので、気を抜くとすぐ太ってしまうのだという。 「どれだけ食べても太らない方法があるよ」 ゆいちゃんの瞳が、キラキラと輝き始めた。 その技を伝授して、それから体の整え方、そして口癖のことを話す。ゆいちゃんに伝えているつもりが、実は自分に向かって話していることに、途中で気づいた。 僕は、こんなに影響され、今もそれをモットーにして生きているんだな。 僕には師と呼ぶ人が何人もいる。 精神的支柱のSさん、気を教えてくれた矢山先生、写真の師である星野道夫氏、そして生きる上で大切な指針を教えてくれた佐藤富雄先生。 大ベストセラー作家であり、著作物は100冊をゆうに超える。理学博士であり、北極にシロクマを撃ちにいく一流ハンターでもある。 20代前半、先生からは大きく２つのことを教えてもらった。 １、人生は口癖で変わるということ。 人の悪口は言わない、愚痴は言わない、なりたい自分のイメージに口癖を合わせていく。 ２、人生に迷ったら、損得ではなく、ドキドキ・ワクワクする方を選ぶこと。 今、ゆいちゃんに話していることは、そのまま富雄先生の受け売り、何だか涙が出るほど嬉しくなった。 こんな風にして、亡くなった先生も、僕の中で生き続けているのだ。 「人生の師」は多ければ多いほど面白いと信じている。 だって、人間は一人で個性的になる人など皆無。みんな真似て、学び、それらを血肉に変えていく。 その師と師の在りえない組み合わせこそが、新たな個性を生み出していくのだ。 自分が敬愛した人たちから多くを学び、それらを組み合わせて、新たな地平を拓くこと。これが年下に生まれた人たちの使命だと思う。 帰り道、富雄先生のことを思い出す。 熱海に引っ越したばかりの時、海岸に突き出した先生の事務所を訪れた。 「よく来たなぁ～」と抱きしめてくれ、そのまま僕の瞳の奥を覗いた。 「心配していたんだよ、写真家としてやっていけるか？でもそのワクワクしている目があれば大丈夫だな。地球をたっぷり楽しみなさい！」 先生、僕は先生の思い描いたように、地球を楽しんでいますか？ 「もっと大きく」 きっと先生なら、そう言われますね。 地球は限りなく大きく、そして深遠ですものね。そして僕たちには地球を越えて、宇宙へ飛び出す世代ですから。リミッターを外し、全力で100歳まで駆け抜けます。 先生、早く生まれ変わって来てください。 この世でお待ちしております。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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