ふぐのちから2018-03-14 Wed 17:07
 何とか間に合った。 3月だから季節的にはギリギリ。 大好きなのり先生に引き連れられ、恒例の愛知県知多半田の「福政」さんへ。 毎年必ずここの「ふぐ」が無性に食べたくなる 「また今年も舞い戻ってきました」 「遠くからお帰りさない」と店長が優しい笑顔で出迎えてくれた。 まずはビールで乾杯。 福政限定の、フグの石焼きから始まり、  てっさ（ふぐ刺し）。それらをなんと白子に巻いて食べるという。  クリーミーな白子とあっさりした厚切りのてっさが絶妙に絡み合い悶絶。 すぐさま日本酒へ移行。  飛露喜、九平次、写楽、鳳凰美田、田酒、十四代、竜神ウェストと次々と日本屈指のお酒が出され、目がまわる。とっておきの自家製カラスミも出され、僕は極楽へ飛んだ。   てっちり（ふぐ鍋）がぐつぐつ。そしてこんな大きなから揚げ見たことない！というほどの、ふぐの姿揚げが。身はホクホクで、甘味がじんわり舌で踊った。  ラストは、ふぐ雑炊で〆。  体が「ふぐはやっぱり知多半島！」と叫んでいた。 ほんと美味。まさに日本の宝がここにある。 ノムラテツヤ拝 ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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