古稀ワイン2018-11-27 Tue 17:54
 毎年恒例の夜がやってきた。 名古屋で上海ガニ三昧。もちろん御一緒するのは、加藤さん、あんちゃん、ひろちゃんのトリオだ。 赤いドアを開けて入り、大将から今日の蟹たちを見せてもらう。 うなぎ、納豆、蟹。これが僕の3大大好物なので、もう見てるだけで震えてしまう。  紹興酒漬けから始まり、  雄と雌を完璧に茹で上げ、  それらを女将の言われるままに食べていく。  雄のまったり具合が美味いのは勿論、雌のふくよかさと上品さに、脳がシバシバしてくる。きっとたっぷりのエンドルフィンが出ているんだろうな。  甕だしの紹興酒を頂きながら、マスターの料理をじっくりと味わった。  その後、ワインバーで、2次会。去年、僕はここで42年もののワインを飲ませてもらった。その時の模様は以下に↓ http://fieldvill.blog115.fc2.com/blog-entry-3227.html そして、今年は数か月前から加藤さんが動き、ひろちゃんの誕生日1948年もののワインを手に入れた。70年ものの赤ワインだ。  それらがテーブルの上にさりげなく置かれている。僕もドキドキしてきた。一体、どうやってひろちゃんは驚くのだろう。でも、想定外なことが起きた。どれだけひろちゃんに、そのワインボトルに目を向けさせても、一向に感動しない。そう70歳ともなると、薄暗く、老眼もあるため、小さな1948年という文字が見えないのだ。ようやく種明かしすると、えぇぇ～と驚き、呑んで「何だかポートワインみたいな味がするな」と答えた。 「さすがひろしさん、発酵を止めるためブランデーを入れてあるんです」 さらに70年もののワインは、2回のリコルクが施されていた。 世の中ひろしと言えども、古稀のワインをプレゼントされる体験なんて多くはない。他のお客さんとも一緒に、希少なワインを楽しんだ。  ひろちゃん、70年前に生まれてくれて、僕たちを楽しませてくれて有難う。名古屋の夜は、濃密に、甘く、過ぎていった。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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