麺の起源2020-02-19 Wed 17:25
 麺の起源は、何処にあるかご存知だろうか？ そう、ウズベキスタンを中心とした中央アジアこそが、小麦粉を練って作る麺の故郷である。ここから東に流れたものが中国で拉麺（ラーメン）となり、西へ流れたものがイタリアでパスタとなった。  勢いのあるタシケントのドーム型の市場でも、見たことの無い「麺」が山のように積まれて売られていた。  皆、目をギラギラさせて、それらを物色する。この国の食にかける思い、楽しみが容易に理解できた。  香辛料も完璧。さて、ウズベキスタン料理を楽しむとしますか。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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