ソウルフード2020-07-18 Sat 08:44
 「あなたのソウルフードはなんですか？」 この前、ある人の質問されて、考えてしまった。 僕の大好物は、鰻、蟹、納豆。でも、そのどれもがソウルフードではない。昔から食べているもので・・・、恋しくなるもの。 「味噌煮込みうどん」。 岐阜出身の僕は、幼少の頃からこの味に恋し、今も海外から帰国すると、故郷に帰省すると、仕事で名古屋へ行くと、欠かさずに食べている。 硬く芯の残る半生の麺、食欲を増す八丁味噌の香りとコク、名古屋コーチンから丁寧に取られた出汁。それらを生卵でマリアージュさせれば、僕の全細胞が、炭酸水のようにシュワシュワと感動を脳に伝えていく。 「あなたのソウルフードはなんですか？」 ノムラテツヤ拝 ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
コメント
|
コメントの投稿 |
|
|
トラックバック
|
|
| ホーム |
|
