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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

三木屋

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鹿児島の繁華街、天文館に行ったら、必ず寄る飲み屋がある。
観光客は皆無で、地元のおっちゃんたちが愛する「三木屋」だ。
文化通りの一角にその店はある。
女将2人できりもりしている小さな店だけれど、ここには特別なものがある。
さつま揚げはさつま揚げでも、トビウオのさつま揚げ。
これを最初に食べた時、僕のさつま揚げ感が変わった。
今まで食べていたさつま揚げは、一体何だったのか?と。
地鶏料理をつまみながら、ビールをぐびぐびと飲む。ここは焼酎国なので、日本酒好きな僕としてはちょっと厳しい。
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日本中見渡した時、日本酒の蔵が無いのはここ鹿児島県だけ。あの沖縄にも今は酒蔵が一軒あるというのに。
魚のアラ煮も最高。ちょっと甘めの味付けだけれど、まさにおばあちゃんの味という感じで、顔がにやけてしまう。
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そして出たぁ~。トビウオをすり身から丁寧に作ったさつまあげ。
足が速いので、なかなか食べることは出来ないけれど、三木屋は昔からこの絶品さつま揚げを食べさせてくれるのだ。
んもう、絶品。
ほんのりと苦味が広がり、さつま揚げのぷりぷり感。これを食べると、僕は鹿児島にやって来たぁ~と実感する。
                      ノムラテツヤ拝
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

日本 | コメント:3 | トラックバック:0 |
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コメント

こんにちは。天文館の「三木家」さん。
最近、お店閉じられたそうです。
野村さんに教えていただいたあの「つけ揚げ」
2度と食べることができなくなってしまいました。
残念でなりませんが、またいい店さがしてみます。
よいものがなくなるのは寂しいですね。

はぴび。
2011-08-25 Thu 10:22 | URL | はぴび。 [ 編集 ]
野村さんに教えていただいた「新湯温泉」
私もあの「コバルトブルーの湯」にひとめぼれでした。あの湯に浸れるのを楽しみにしておりましたが・・・
新燃岳噴火にともない「無期限休業」・・・
立ち入り禁止の看板が・・・
鹿児島の楽しみ2つがなくなりました。
またいい湯みつけます。みつけたら教えてくださいね。
はぴび。

2011-08-25 Thu 10:28 | URL | はぴび。 [ 編集 ]
はぴびさんへ
ご報告有難うございます。
う~ん、悲しい、悲しすぎる・・・・・
             のむらてつや拝
2011-09-01 Thu 20:30 | URL | [ 編集 ]

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