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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

フルーツ削り

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佐渡で失神しそうになった。あるお店で、フルーツ削りなるものを食べた。
まずはイチゴ削り。イチゴ(越後姫)をキンキンに凍らせて、それを特別な技でそのまま削る。濃厚な味と鼻に抜ける仄かな酸味にめまいがした。
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次はおけさ柿削り。シャリシャリではなく、溶けてくるとネットリとした食感に。その気品溢れる甘みと、舌に浸み込む栗のような旨味。
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完全にノックアウトだった。佐渡にはどんでもない食べ物がある。その名はフルーツ削り。騙されたと思って、一度食べて下さい。きっとあなたも即死します。
              ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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