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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

新世界写真120

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天草に日本屈指の鮨屋がある。
青々としたバランの葉の上に、新鮮なネタが抱かれるように置かれ、その煌めきは波に揉まれる海中だ。
大将がこれぞという組み合わせで出してくれるため、醤油などは一切不要。初めてここで食べた時に、僕は思わず聞いてしまった。
「どうして、こうも歯ごたえがあるのでしょうか?」
「お兄さんは本物の新鮮な魚を食べたことがないんだね、きっと」
いやぁ、痺れたなぁ~。日本全国お鮨を食べ歩いているけれど、天草の魚たちの引き締まった美味さと言ったら、どうだろう。
それは写真にも現れる。美味しいものは、鋭い命の光を放ち、まあるい美で包まれるのだ。
あれっ、今回はちょっと塩味が強いかな? いや、違う。美味すぎて、僕の涙が鮨に浸みてしまったのだ。
         ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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