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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

最強の町中華

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やっほーい!
故郷の愛する中華店へ。凄腕シェフのひろしくんは、今夜も冴えていた。師匠から受け継いだ的確なレシピに加え、飽くなき研究心と向上心が味を支える。
ホタルイカの味噌漬けは中華イタリアン風の味で、ワタの味がじんわりと広がる滋味。
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定番のから揚げはカリカリジューシーで、
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手作り餃子はコチジャンとの相性が絶妙だ。
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蟹好きの僕のためにとワタリガニのカニタマ。美しき白き身は甘く、歯ごたえも素晴らしい。
食べ終わった後は、もちろんクラブ・スマイル(蟹笑顔)。父も母も目を細めて食べていた。あぁ、岐阜ではなく、横浜にひろしくんの新しい店を出さないかな? 何を食べても超ウマい店が、家の近くにあるって、本当に羨ましい。
          ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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