糠ホッケ2022-06-17 Fri 11:46
 まだまだ知らないことだらけ。 礼文島で、生まれて初めて糠ホッケというものを見た。言わずとしれたホッケを糠で発酵させたもの。 妖艶な桃岩を見上げ、  オダマキの横を歩き、  干された糠ホッケを頂く。あっ、これは日本酒だわ。半生の糠ホッケは、お酒のアテに完璧。お隣の利尻島ではこんな食べ方をせず。礼文だけの食文化でした。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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