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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

広島講演

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広島講演のため、広島駅で降りると、主催のUさん夫妻が待っていてくれた。
旦那さんはドラムサークルのファシリテーター(みなをまとめる指揮者)、奥様はネイルアーティストの、素敵なご夫妻。
「今日は、夕食、うちで良いですか?」
「もちろんっ」と、途中スーパーで、秘密兵器を買った。
広島といえば、やっぱり広島風お好み焼き。ようは焼きそばが入っているアレだ。
しかし、そこは歴史の深い広島。上にかけるソースがおたふく以外にも2つある。
一つはやっぱりね、と頷いてしまう「カープ・ソース」、もうひとつは天狗ソース。
天狗は多分、おたふくに対抗してだろう。カープは言うまでもない。
「味ってやっぱり違うんですか?」
「カープはおたふくに比べて辛いです。大人のソースですね」というわけで、甘いのが苦手な僕は、迷わずカープソースを選んだ。
U夫妻のマンションは、南フランスを彷彿とさせる素敵な住まい。
ここで旦那のトムさんが、腕をふるってくれる。
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キャべツは勿論、とろろ昆布まで入る広島風お好み焼きに、涎が溢れてくる。
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奥様のチアキさんも、横に来て、じぃ~っとみている。
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トムさんが、慣れた手つきで、ひっくり返す。コツは手とアゴの連動らしい。
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青のりを振って、頂きま~す!
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チアキさんが作ってくれた、一品料理を頂きながら、お好み焼き。
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そして、広島の銘酒、幻を頂く。
う~ん、幸せ。夜遅くまで、3人で、ゆっくりと話し合った。
さぁ~、明日は広島で講演だ。
                       ノムラテツヤ拝
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

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コメント

広島焼き、美味しいですよね。

7月に広島へ行った時、原爆ドーム近くの”徳兵ェ”で食べました。
鉄板で焼きガキと、ビールも・・・

2010-09-06 Mon 09:02 | URL | MOKO [ 編集 ]
MOKOさんへ
広島焼き、広島人の心を意気込みを感じました。
まさに広島のソウルフードですね。
             野村哲也拝
2010-09-09 Thu 19:10 | URL | Tetsuya nomura [ 編集 ]

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