
第八代佐藤養助と言えば、稲庭うどん。創業160年を誇る一子相伝の技だ。
ザルに乗せられた麺はキランキランに輝き、啜れば強い弾力とコシ、そして何より爽快なのど越しが魅力だ。
東北へ来たら、やはりどうしても外せない一食だ。大好きな愛する稲庭うどんさん、これからも匠の技が連綿と受け継がれていきますように。
ノムラテツヤ拝
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