ややまんりんご2022-09-24 Sat 08:33
 ややまんから、白鳥農園のリンゴとプチトマトが送られてきた。 開けてみてビックリ。まさにぶぞろいのリンゴたち、そしてどこか野武士のような武骨さだ。 プチトマトから手を付ける。  驚いたことに昔ながらのトマト臭さが残る味。最近は大玉トマトでもこんな味わいは無い。  小ぶりのリンゴは、酸味が効いて原初のような味わい。どちらも甘みとは対極にある。そう、僕たちはこの美しき酸味を、改良して甘いものだらけにしてしまったのだ。 でも嬉しいな。この酸味を好きな、大切だと思う農家が、種を毎年連綿と繋げてきてくれたことが。僕は甘みよりも酸味が好き。ややまん、大切な学びを有難うございます。僕らは死ぬまでにどれだけのものを口に出来るのでしょうね？ それであれば体が喜ぶ旬のものを、自然が造り上げるそのままのものを頂きたいと願います。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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