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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

しずく

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博多に至高の店がある。
名前はしずく。
サバ専門店、そして酒の品ぞろえも秀逸だ。
突き出しの3品を食べただけで、もうこの店の上品さが伝わってくる。
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薄味で、津波のように、後味で味わわせる。
あぶったサバは、んもう、吐息しか出ない。
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銀杏も、なんて上品に煎ってあるんだろう。
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天草ポークは、東北名物の漬物と一緒に味わう。
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そして締めはサバチャーハン。即死しそうな味だった。
そしてお酒は悦凱陣(よろこびがいじん)の無ろ過。
至高の料理に、最高のお酒。
博多、きょうれつぅ~
                   ノムラテツヤ拝
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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

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