チエネーゼ2022-12-25 Sun 18:15
 心配事があった。愛する人が、足を痛め、大好きな料理を作れないという。山田師範から、急遽クリスマス会をすると連絡が入ったので、数時間だけ予定を空けて、飛田給へ向かった。 チエさん。料理のことだけを考え、食べるのが好きで、おおらかで。彼女の手から生み出される味は、和洋中の組み合わせ。伝統や枠に一切とらわれず、好きなものを絶妙なバランスで整えていく力は、まるでミシュラン三つ星店。いや、それ以上かも。店の入り口でチエさんの笑顔を見て、嬉しくてギュッとハグ。「心配してましたよ」。「あら、ごめんねぇ～」。今のチエさんにきっと役立つものを手渡し、皆で大笑いした。  山田師範や、太極拳の生徒さんたちとチエさんの料理・チエネーゼを頂く。いやぁ、足が痛くても、味は円熟。さらに愛と丸みが冴え渡っていた。汲み出し湯葉から、アジのマリネ、それらにピスタチオのディップが添えられる。  ゴボウのポタージュは一口呑めば唸るしかない。  クワイのチップスに、  サーモンのクリームコロッケ、  大根と芝海老のヒイカソース、  そして米でとろみをつけたキャベツのグラタンだ。やっぱり今日も、チエさんの愛の剛速球を受けて幸せだわ。皆とシャンパン、白ワインで合わせ、ゲラゲラの2時間だった。さてと、僕は時間なのでそろそろ帰ります。電車へ乗ると、圧巻の夕焼けが。皆さま、メリークリスマス。お空も頬を赤くして、酔われているみたいですよ。どうぞ聖なる夜を、お楽しみ下さいね。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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