究極の塩2022-12-28 Wed 09:33
 ついに、ついに、見つけたぞ。函館と言えば、塩ラーメン。18年前に老舗のあじさいに惚れ、15年前に星龍軒で究極を一杯を体感した。だが、星龍軒はミシュランに載り、忙しくなりすぎて閉店。その後はあじさいを頂きながらも、新たな店を求めて一杯、また一杯と歩いていた。 2022年暮れ、ようやく見つけました。  鰹とホタテの出汁から取った、まさに至高のブイヤベース。そこにつるんつるんの麺が絡み、生ハムのような叉焼がゆらゆら浮かぶ。  うん、これは麻薬的だ。やっぱり自分の足で歩き、探し続けるものですね。函館で究極の一杯に出逢えました。 ノムラテツヤ拝  ランキングに参加しています。“地球の息吹”を楽しくご覧下さった方は、ぜひ１日１回「人気ブログランキングへ」ボタン  のクリックをお願い致します！以下のライオンボタンの上でクリックしてみて下さい。吠えます！ |
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