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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

須崎商店

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朝一から、うどんの製麺屋をめぐる。
10年ほど前に、讃岐うどんにはまり、それから食べたうどん屋は50軒を超す。ナンバーワンは、坂出にある「彦江」さん。
けれど、今から5年ほど前に行ったときに、その腰と味が変わってしまった。理由のひとつは、小麦粉の種類を変えたから。それ以降の讃岐。
もう、僕の愛する讃岐うどん屋は無いんだろうか?
色々な人たちから情報を得て、ますは須崎へ。
ここはちびまる子ちゃんに出てくるような商店だ。この一角が製麺所になっているのだ。
う~ん、おばあちゃんの家みたいでしびれる。
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まず、出されたのは、かまたま。
テーブルの上には懐かしいセルフの三種。
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出汁のつゆ、ネギ、そして卵だ。
                     ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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