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写真家・野村哲也が贈る“地球の息吹”

三つ割り菊

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この前、蕎麦のお店のことを書いたら、反響があったので、今日は、近くのお蕎麦屋さんを紹介したいと思う。
場所は伊豆の国市。名前は「三つ割り菊」
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焼き味噌もいいけれど、ここはやっぱり太麺の田舎蕎麦。
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つなぎは小麦2,蕎麦8の2.8蕎麦だけれど、その作りは見事としか言いようがない。
今の季節なら、きっと新そばの香りが立ち上るのだろう。
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伊豆半島はワサビも有名。
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ワサビは美しい水でしか生きられない。
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浄蓮の滝から、流れ出る水が、美味しいお蕎麦も作るのだろう。
                   ノムラテツヤ拝
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テーマ:スナップ写真 - ジャンル:写真

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2011-01-11 Tue 15:35 | | [ 編集 ]

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